椰子全身都是宝贝，椰子的做法也很多，在广东这一块椰子鸡的餐饮店就遍布大街小巷，椰子的好处多多吃着也很美味，今天清蓝椰汁厂家小编就专门为大家分享一些椰子的做法，自己在家里也是可以尝试一下，既简单又美味的做法赶快学起来吧~

　　一、椰子番茄鱿鱼汤

　　原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

　　做法：

　　1、鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;

　　2、番茄用食物料理机打成泥备用;

　　3、热锅熔化黄油，爆香蒜末;

　　4、加入番茄泥翻炒2分钟;

　　5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;

　　6、之后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。

　　二、椰子糯米蒸鸡饭

　　原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

　　做法：

　　将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　三、海南椰鸡汤

　　原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

　　做法：

　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。

　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

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